家常菜谱大全 > 煎猪排的做法
煎猪排
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)1000克
辅料 酸黄瓜100克 小麦面粉15克
调料 植物油150克 白兰地25克 盐6克 胡椒粉2克 番茄汁35克
煎猪排的做法
1.将猪排骨肉切成20块，用刀拍成1厘米厚的圆饼；
2.撒上精盐和胡椒粉，滚上面粉；
3.锅内注油烧热，放入猪排骨两面煎上色；
4.烹白兰地酒，加入清汤、酸黄瓜片、番茄汁，搅匀后稍焖装盘即成。
煎猪排的食谱营养
 | 酸黄瓜 酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 西味虎皮蛋 牛肉火腿卷 煮牛舌 什锦荤素色拉 酸黄瓜芦荟 酸辣冷鱼 拌鸡脯 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
煎猪排的营养成分
- 能量2855.74千卡
- 蛋白质188.35克
- 脂肪204.62克
- 碳水化合物52.25克
- 叶酸51.5微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇1650毫克
- 维生素a120.2微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e1.15毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素1.54毫克
- 硫胺素8.14毫克
- 烟酸53.72毫克
- 钙182.01毫克
- 磷1331.49毫克
- 钾2931.67毫克
- 钠2806.2毫克
- 碘0.6微克
- 镁207.18毫克
- 铁12.43毫克
- 锌17.75毫克
- 硒105.13微克
- 铜1.32毫克
- 锰0.97毫克
