家常菜谱大全 > 黑豆酿梨的做法
黑豆酿梨的做法
1.将梨子削去表皮,冲洗后,在靠梨柄处切开留作梨盖,用小勺挖去梨核。
2.将小黑豆择净,用清水洗干净,晾干水汽,装入梨孔内,如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上,用竹签插牢,放在瓷盅内,加入冰糖盖上盅盖,再将盅放在加水的锅内,置中火上徐徐蒸炖,水沸后约40分钟即熟,将梨取出,装入盘内即成。
黑豆酿梨健康提示
1. 黑豆甘平(微凉),能清热、解毒、补肾、利湿,补肾有助于平喘,利湿有助于消痰。
2. 黑豆与梨同用,共奏清热化痰、止咳平喘之功。
3. 用于肺热咳嗽、痰多、气喘等症有一定疗效。
4. 本方宜供老年慢性气管炎有热痰者食用。
黑豆酿梨的食谱营养
冰糖 冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:银耳雪梨膏 甜浆粥 五元鹑蛋 丹参冰糖水 冰糖乳鸽燕窝羹 丁香梨 三耳汤 红枣煨肘 | |
黑豆 1.黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 | |
梨 1.梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
黑豆酿梨的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑豆酿梨的营养成分
- 能量529.6千卡
- 蛋白质20克
- 脂肪8.95克
- 碳水化合物113.09克
- 叶酸44微克
- 膳食纤维20.6克
- 维生素a32.5微克
- 维生素c30毫克
- 维生素e15.38毫克
- 胡萝卜素180微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸2.5毫克
- 钙163.9毫克
- 磷320毫克
- 钾1148.8毫克
- 钠12.81毫克
- 碘3.5微克
- 镁162.1毫克
- 铁6.42毫克
- 锌4.45毫克
- 硒9.1微克
- 铜3.89毫克
- 锰1.76毫克