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乌发糖的做法
1.黑芝麻、核桃仁分别炒香；
2.将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠；
3.加黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖；
4.将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。
乌发糖健康提示
健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
乌发糖的食谱营养
 | 赤砂糖 1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：核桃糖 姜杏苏糖饮 鸳鸯奶糕 苹果玉米豆粉羹 白扁豆粳米粥 小米龙眼粥 绿豆茶 生枣花生红糖汤 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻兔 炸芝麻鸡卷 黑芝麻兔肉 芝麻炸鸡肝 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 |
乌发糖的食物相克
赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
乌发糖的营养成分
- 能量4840千卡
- 蛋白质88.5克
- 脂肪262.25克
- 碳水化合物590.75克
- 叶酸256.5微克
- 膳食纤维58.75克
- 维生素a12.5微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e234.02毫克
- 胡萝卜素75微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素2.08毫克
- 烟酸18.5毫克
- 钙2875毫克
- 磷2080毫克
- 钾3057.5毫克
- 钠128.25毫克
- 碘26微克
- 镁1322.5毫克
- 铁74.5毫克
- 锌22.5毫克
- 硒44.3微克
- 铜8.1毫克
- 锰54.58毫克
