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莲子窝蛋茶的做法
1.将水600克烧开后放入苏打粉、莲子煮10分钟，取出；
2.将莲子去莲衣，放入滚水中再煮5分钟，除去苏打粉味；
3.将1000克水烧开锅后，放入莲子煮20分钟，放入冰糖，滚锅后将冰糖溶化；
4.将600克水烧开锅后放入醋；
5.将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入滚水中，使蛋白包着蛋黄，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即成；
6.将鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可。
莲子窝蛋茶的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
莲子窝蛋茶的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
莲子窝蛋茶的营养成分
- 能量1630.15千卡
- 蛋白质74.62克
- 脂肪30.44克
- 碳水化合物292.48克
- 叶酸516.7微克
- 膳食纤维6克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a702微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e10.94毫克
- 核黄素1.02毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸9.21毫克
- 钙399.05毫克
- 磷1504.4毫克
- 钾2208.15毫克
- 钠448.06毫克
- 碘81.6微克
- 镁518.95毫克
- 铁16.2毫克
- 锌9.36毫克
- 硒50.1微克
- 铜3.16毫克
- 锰17.03毫克
