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椰香芋头蒸排骨
类别 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 便秘食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)300克 芋头300克
辅料 椰子100克
调料 酱油15克 料酒15克 盐5克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克
椰香芋头蒸排骨的做法
1.将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；
2.将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；
3.将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；
4.大芋头去皮洗净，切成小块；
5.干红椒对半切开；
6.将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；
7.将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。
椰香芋头蒸排骨的食谱营养
 | 椰子 1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；2.利尿消肿：椰汁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 咖喱煮鸡块 扒煎牛柳配咖喱汁 椰汁奶糊 香蕉奶冻 椰子红枣鸡肉糯米饭 椰子炖乳鸽 椰子盅 |
 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 咖喱牛腩乌龙面 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
椰香芋头蒸排骨的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。
椰香芋头蒸排骨的营养成分
- 能量1293.85千卡
- 蛋白质67.98克
- 脂肪75.16克
- 碳水化合物98.29克
- 叶酸42.15微克
- 膳食纤维12.16克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a118.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c24.35毫克
- 维生素e2.56毫克
- 胡萝卜素491.7微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素2.65毫克
- 烟酸18.94毫克
- 钙150.7毫克
- 磷692.9毫克
- 钾2611毫克
- 钠3119.09毫克
- 碘0.36微克
- 镁224.6毫克
- 铁9.24毫克
- 锌8.59毫克
- 硒35.55微克
- 铜1.75毫克
- 锰2.64毫克
