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栗子奶油蛋糕卷的做法
1.糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上；
2.用汤匙用力压下让其更细致成泥状；
3.鲜奶油打至发泡备用；
4.取2/3栗子泥与奶油酱（150克）一起拌匀；
5.再均匀抹于原味蛋糕体上，慢慢卷起；
6.将剩余的1/3栗子泥和鲜奶油拌匀；
7.放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于蛋糕卷表面上挤出细条状作为装饰即可。
栗子奶油蛋糕卷制作提示
自己做栗子泥颗粒会较粗，如果想口感更柔顺，可至大型材料行购买机器压制的栗子泥。
奶油酱：
原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
1.先将糖粉过筛备用；
2.糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
栗子奶油蛋糕卷的食谱营养
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栗子奶油蛋糕卷的营养成分
- 能量1303千卡
- 蛋白质10.3克
- 脂肪100克
- 碳水化合物92.9克
- 膳食纤维2.4克
- 胆固醇209毫克
- 维生素a377微克
- 维生素c72毫克
- 维生素e1.99毫克
- 胡萝卜素480微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.4毫克
- 钙44毫克
- 磷193毫克
- 钾988毫克
- 钠268毫克
- 镁2毫克
- 铁4.4毫克
- 锌0.09毫克
- 硒0.7微克
- 铜0.42毫克
