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天麻野鸭汽锅
类别 私家菜 滋阴食谱 补气食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 色白菜绿，鸭酥味鲜
天麻野鸭汽锅的做法
1.天麻用冷水浸没，上笼蒸2小时；
2.野鸭洗净，用沸水焯一下，洗去浮沫，斩成小块放入汽锅，加入料酒、盐、味精、清水至没过，放上火腿皮及葱结，姜块，上笼蒸酥取出，去掉姜块，葱结，火腿皮，放上蒸过的天麻及原汁再蒸15分钟；
3.上桌前在汽锅鸭子的四周放上煮熟的小菜心即成。
天麻野鸭汽锅健康提示
药菜，天麻有祛风，止痛，治眼黑头晕之功效，野鸭味甘，性凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。
天麻野鸭汽锅的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 天麻 1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：天麻炖老鸽 天麻红花猪脑汤 天麻炖兔肉 天麻鱼头汤 天麻当归水鱼汤 天麻鱼头粥 天麻蒸蛋羹 天麻猪脑煲 |
 | 野鸭 野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少，是传统滋补食品和野味佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大葱野鸭 花椒盐水野鸭 冬虫草炖蚬鸭 魔芋野鸭 沙锅炖双鸭 芦笋炖野鸭 鸽蛋焖野鸭 猪肉焖野鸭 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
天麻野鸭汽锅的食物相克
天麻 天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
天麻野鸭汽锅的营养成分
- 能量43.18千卡
- 蛋白质5.38克
- 脂肪0.99克
- 碳水化合物4克
- 叶酸6.34微克
- 膳食纤维0.86克
- 胆固醇7.8毫克
- 维生素a63.04微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c18.42毫克
- 维生素e0.54毫克
- 胡萝卜素324.04微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.54毫克
- 钙64.26毫克
- 磷82.82毫克
- 钾164.64毫克
- 钠1747.72毫克
- 碘0.72微克
- 镁17.07毫克
- 铁0.99毫克
- 锌0.64毫克
- 硒2.09微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.36毫克
