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蚝油煎双菇
类别 私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 糖尿病食谱 健脾开胃食谱
工艺 生煎 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 草菇250克
辅料 香菇（鲜）100克 芥菜头200克
调料 酱油10克 蚝油20克 盐2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 大蒜（白皮）5克 植物油30克
蚝油煎双菇的做法
1.草菇洗净切半；
2.香菇泡软去蒂切半；
3.芥菜取心切小片；
4.蒜拍扁；
5.将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干；
6.生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒；
7.将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀；
8.倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。
蚝油煎双菇健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
蚝油煎双菇的食谱营养
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 铁板串烧虾 三菇腐皮 花椰菜虾羹 草菇豆腐羹 炸烧草菇 什锦花枝 番茄草菇 |
 | 芥菜头 1.解毒消肿、防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌海螺 豆汁 油底肉炖青菜头 五彩疙瘩丝 竹荪火锅 腌芥菜片 毛豆炒大芥菜 尖椒水芥丝 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
蚝油煎双菇的营养成分
- 能量169.65千卡
- 蛋白质9.56克
- 脂肪1.72克
- 碳水化合物39.38克
- 叶酸41.3微克
- 膳食纤维9.69克
- 维生素a0.25微克
- 维生素c69.35毫克
- 维生素e2.2毫克
- 胡萝卜素1.5微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸6.88毫克
- 钙154.69毫克
- 磷212.15毫克
- 钾692.48毫克
- 钠2325.94毫克
- 碘0.24微克
- 镁78.54毫克
- 铁5.7毫克
- 锌2.44毫克
- 硒7.04微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.93毫克
