家常菜谱大全 > 炸洋葱的做法
炸洋葱
类别 西餐其他 健脾开胃食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，外香软里鲜脆。
炸洋葱的做法
1.把洋葱去皮洗净切成圆形，撒上盐和胡椒粉腌一会儿。
2.用牛奶把面粉调成面糊，将腌好的洋葱沾匀面糊。
3.炒锅置火上，倒入植物油烧热后，放入沾匀面糊的洋葱，炸2至4分钟，呈金黄色时，捞出沥油后即可装盘。洋葱又名圆葱、葱头。
炸洋葱制作提示
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
炸洋葱健康提示
中医认为洋葱具有宣肺化痰，行气宽中，润肠、杀菌作用。因为洋葱属于温性蔬菜，阴虚内热，视力模糊者不宜常吃。洋葱是惟一含有前列腺素a的蔬菜，前列腺素a可以产生舒血管、降血压、降低血液黏稠的作用。洋葱含有的半胱氨酸、谷胱甘肽分别具有抗衰老、抗癌作用。此外，洋葱含有丰富的维生素c和较丰富的钙，一定量的铁、锌等。本菜加入牛奶和面粉，用植物油炸制，增加了蛋白质、脂肪和碳水化合物，使全菜的热量也有所增加。作为早餐菜肴上桌尤佳。
炸洋葱的食谱营养
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
炸洋葱的营养成分
- 能量554.07千卡
- 蛋白质20.7克
- 脂肪7.57克
- 碳水化合物108.82克
- 叶酸128.65微克
- 膳食纤维8.62克
- 胆固醇22.5毫克
- 维生素a58.6微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c61.5毫克
- 维生素e1.52毫克
- 胡萝卜素150.6微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸3.37毫克
- 钙352.18毫克
- 磷487.22毫克
- 钾1362.96毫克
- 钠1269.73毫克
- 碘10.53微克
- 镁155.34毫克
- 铁5.37毫克
- 锌2.47毫克
- 硒13.63微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.16毫克
