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番茄焖青豆
类别 特色菜 微波食谱 防癌抗癌食谱 孕早期食谱
工艺 焖 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清香回甜，绵软合口。
番茄焖青豆的做法
1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。
2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。
番茄焖青豆制作提示
火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。
番茄焖青豆健康提示
1.本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。
2.青番茄:因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
番茄焖青豆的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
番茄焖青豆的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄焖青豆的营养成分
- 能量466.47千卡
- 蛋白质29.91克
- 脂肪8.58克
- 碳水化合物79.36克
- 叶酸256.42微克
- 膳食纤维11.89克
- 胆固醇6.6毫克
- 维生素a233.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c63毫克
- 维生素e4.58毫克
- 胡萝卜素1223.1微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸8.55毫克
- 钙80.34毫克
- 磷498.94毫克
- 钾1333.47毫克
- 钠2134.59毫克
- 碘21.86微克
- 镁151.53毫克
- 铁6.47毫克
- 锌4.43毫克
- 硒7.78微克
- 铜0.8毫克
- 锰2.15毫克
