家常菜谱大全 > 蒸羊排的做法
蒸羊排
类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汤鲜味浓，肉烂香，别有风味。
主料 羊排500克
辅料 香菇（鲜）50克 胡萝卜50克 冬笋50克
调料 香菜10克 大葱5克 姜3克 胡椒粉2克 盐2克 味精2克 香油15克 料酒3克
蒸羊排的做法
1.将羊排骨切成长6厘米的条，放入锅内，加葱、姜、凉水，用旺火煮开撇去沫子，把胡萝卜、笋片切成象眼片。
2.将煮好的排骨捞出，放入大汤盘内，加精盐、胡椒粉、胡萝卜、冬菇、葱、姜、笋片、料酒、味精拌匀，调好口味，上屉蒸熟，取出放入香菜，淋上香油即成。
蒸羊排的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 羊排 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手把羊肉 羊排炖活蟹 烧羊排 炖羊肉鲜蘑香菜 小笼蒸羊排 甲鱼煲羊排 海鲜羊排煲 羊排蛤蜊炖鲫鱼 |
蒸羊排的营养成分
- 能量1215.68千卡
- 蛋白质99.94克
- 脂肪85.88克
- 碳水化合物13.57克
- 叶酸38.9微克
- 膳食纤维2.97克
- 胆固醇460毫克
- 维生素a481.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.57毫克
- 维生素e12.05毫克
- 胡萝卜素2230.5微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸24.41毫克
- 钙74.54毫克
- 磷808.42毫克
- 钾1309.99毫克
- 钠1394.7毫克
- 碘0.31微克
- 镁120.66毫克
- 铁12.82毫克
- 锌16.67毫克
- 硒162.88微克
- 铜3.89毫克
- 锰0.52毫克
