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慈菇焖腩肉
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 慈姑150克 猪肋条肉（五花肉）250克
调料 大葱10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 白砂糖5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
慈菇焖腩肉的做法
1.慈菇刮净表皮，冼净切片，炸嫩油，待用。
2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。
3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。
慈菇焖腩肉的食谱营养
 | 慈姑 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蜜汁慈菇圆 慈菇烧肉 煎慈姑饼 慈菇汤 慈菇瘦肉汤 板栗牛肉 鲜熘鸡米 炸桃酥凤饼 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
慈菇焖腩肉的营养成分
- 能量1609.8千卡
- 蛋白质30.84克
- 脂肪147.84克
- 碳水化合物41.56克
- 叶酸1.15微克
- 膳食纤维2.42克
- 胆固醇272.5毫克
- 维生素a26.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c6.65毫克
- 维生素e3.42毫克
- 胡萝卜素7.9微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸8.57毫克
- 钙49.41毫克
- 磷494.95毫克
- 钾1643.77毫克
- 钠1727.89毫克
- 碘0.12微克
- 镁89.36毫克
- 铁6.5毫克
- 锌5.66毫克
- 硒10.9微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.77毫克
