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牛肉馅饼
类别 快餐/主食 单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 生煎 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉400克
辅料 牛肉(肥瘦)600克 白菜260克 大葱110克
调料 花生油50克 酱油30克 盐2克 味精1克
牛肉馅饼的做法
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
牛肉馅饼健康提示
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
牛肉馅饼的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
牛肉馅饼的营养成分
- 能量2706.58千卡
- 蛋白质189.94克
- 脂肪85.77克
- 碳水化合物313.6克
- 叶酸153.95微克
- 膳食纤维19.58克
- 胆固醇504毫克
- 维生素a106.1微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素c83.9毫克
- 维生素e28.19毫克
- 胡萝卜素382.4微克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素2.27毫克
- 烟酸43.86毫克
- 钙488.54毫克
- 磷1852.84毫克
- 钾2278.92毫克
- 钠3273.56毫克
- 碘12.32微克
- 镁414.11毫克
- 铁28.74毫克
- 锌31.09毫克
- 硒70.33微克
- 铜1.58毫克
- 锰1.91毫克
