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香竹烤野鸡的做法
1.准备香竹一节（0.7厘米，长25厘米）；将野鸡宰杀干净，劈成两半，放入竹筒内，加入泉水150克，放入精盐，用鲜竹叶缠为团，紧塞竹筒口。
2.燃烧一堆火，将竹筒斜靠在火堆上翻烤，待溢出香味，再翻烤10至15分钟，即可取出食用。如果带米外出，可以将米放入多加一份水，一同烤制。
香竹烤野鸡制作提示
1.如果在厨房中做此菜，调料还应丰富一些.2.竹有香(甜)竹和苦竹之分，选择时一定要分辨清楚.3.如果制作竹筒饭，则以紫糯米加花生最为好吃，吃时机带竹子内膜，倍感芳香.
香竹烤野鸡的食谱营养
 | 野鸡 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：脆皮五香野鸡 酸辣野鸡片 天下第一羹 煮野鸡 串烤山鸡 炖野鸡 雪梨野鸡 山鸡炖土豆 |
香竹烤野鸡的营养成分
- 能量882千卡
- 蛋白质142.8克
- 脂肪14克
- 碳水化合物46.2克
- 叶酸129.5微克
- 维生素a525微克
- 维生素b62.45毫克
- 维生素b1230.87微克
- 维生素e1.89毫克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸52.78毫克
- 钙645.1毫克
- 磷1211毫克
- 钾1085.7毫克
- 钠2230.15毫克
- 碘24.5微克
- 镁56.1毫克
- 铁6.35毫克
- 锌8.34毫克
- 硒77.68微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.22毫克
