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萝卜丝油酥烧饼
类别 快餐/主食 营养不良食谱
工艺 油浸炸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饼色泽乳白，外酥内软，层次分明，鲜醇清香。
主料 小麦面粉600克 白萝卜500克
辅料 火腿肠180克 芝麻30克
调料 大葱35克 盐10克 味精3克 猪油（炼制）180克 花生油75克
萝卜丝油酥烧饼的做法
1.将葱洗净切成葱末备用；将火腿（熟火腿）切成细丝备用；将450克面粉放入盆内，加入水和60克猪油，搅匀调成水油面；余下的面粉放在案板上，加入猪油100克，揉成干油酥面。
2.将两种面合在一起揉匀搓条，擀成大长方形薄片，从一头向另一头卷成卷，分成重约50克一个的剂子，按扁成圆形坯皮。
3.将白萝卜洗净，刮去外皮，擦成细丝，放入沸水锅中焯烫断生，捞入凉水中浸泡，去掉异味，捞入盆内，加入火腿丝，剩余猪油、葱末、精盐、味精，拌成馅心。
4.将坯皮平放在案板上，分别包入馅心，按扁圆形，刷水沾一层芝麻，即成饼坯。
5.锅内倒入花生油，烧至四成热，放入饼坯浸炸，用中小火，油温不能超过五六成热，逐渐升温，用筷子轻轻翻动，使之均匀受热，炸约10多分钟，至饼浮起，呈乳白色，即可食用。
萝卜丝油酥烧饼的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
萝卜丝油酥烧饼的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜丝油酥烧饼的营养成分
- 能量5043.64千卡
- 蛋白质127.76克
- 脂肪307.98克
- 碳水化合物478.88克
- 叶酸298.66微克
- 膳食纤维30.98克
- 胆固醇190.8毫克
- 维生素a168.25微克
- 维生素b60.49毫克
- 维生素c106.05毫克
- 维生素e60.1毫克
- 胡萝卜素122.4微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素3.1毫克
- 烟酸17.49毫克
- 钙622.45毫克
- 磷1588.62毫克
- 钾2359.57毫克
- 钠6534毫克
- 碘17.4微克
- 镁458.91毫克
- 铁16.09毫克
- 锌5.72毫克
- 硒57.7微克
- 铜1.36毫克
- 锰2.14毫克
