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枸杞炖羊肉的做法
1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；
2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3.生姜切片，葱切段；
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；
7.拣去葱、姜、酌加味精。
枸杞炖羊肉制作提示
本品需清汤约2000毫升。
枸杞炖羊肉健康提示
益精明目，补肾温中，用治脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄。年老体弱者也可食用。
枸杞炖羊肉的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 羊肉(后腿) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱拌羊肉 羊糕冻 五香羊腱 炒羊肉丝 回锅羊肉 冬瓜炖羊肉丸 羊肉火腿 白切羊肉（二） |
枸杞炖羊肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞炖羊肉的营养成分
- 能量1177.99千卡
- 蛋白质209.93克
- 脂肪32.37克
- 碳水化合物14.46克
- 叶酸0.86微克
- 膳食纤维3.72克
- 维生素a377.79微克
- 维生素b60.91毫克
- 维生素c10.07毫克
- 维生素e6.17毫克
- 胡萝卜素1966.8微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸37.74毫克
- 钙54.07毫克
- 磷1737.23毫克
- 钾3639毫克
- 钠2333.11毫克
- 碘41微克
- 镁215.22毫克
- 铁41.34毫克
- 锌31.1毫克
- 硒93.42微克
- 铜1.22毫克
- 锰0.7毫克
