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蒜蓉玉叩鸡胗
类别 私家菜 健脾开胃食谱 胃调养食谱 小儿营养不良食谱 呕吐调理食谱
工艺 扒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡肫250克
辅料 白豆蔻5克
调料 八角3克 大蒜（白皮）4克 大葱3克 姜3克 盐1克 香油1克 辣椒油1克 料酒5克 桂皮3克
蒜蓉玉叩鸡胗的做法
1.先将鸡胗洗净，加入葱（切末）、姜（切末）、盐、料酒、香料等，腌制2小时，然后上笼蒸熟待用。将白蔻仁加汤，也上笼蒸出药味。
2.将蒸好的鸡胗改刀后装盘摆好。将蒸出药味的白蔻仁汁加入滋汁、盐、蒜蓉（捣碎）、味精、香油、红油等调好，然后浇到盘上。
蒜蓉玉叩鸡胗健康提示
1. 温胃利气，消湿止呕。
2. 适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振。
蒜蓉玉叩鸡胗的食谱营养
 | 白豆蔻 富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：波蔻馄饨 南京沙锅狗肉 五香鸡血汤 白豆蔻粥 豆蔻牛奶饮 豆蔻馒头 白蔻抄手 白豆蔻首乌馒头 |
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蒜蓉玉叩鸡胗的营养成分
- 能量325.79千卡
- 蛋白质48.38克
- 脂肪9.2克
- 碳水化合物13.85克
- 叶酸0.47微克
- 膳食纤维1.49克
- 胆固醇435毫克
- 维生素a91.96微克
- 维生素c0.49毫克
- 维生素e3.82毫克
- 胡萝卜素11.72微克
- 泛酸0.03毫克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸8.59毫克
- 钙23.21毫克
- 磷345.6毫克
- 钾710.43毫克
- 钠582.05毫克
- 镁42.2毫克
- 铁11.31毫克
- 锌6.98毫克
- 硒26.6微克
- 铜5.31毫克
- 锰0.49毫克
