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西式炸猪排
类别 私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 干炸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 营养丰富，味美适口。
主料 猪排骨(大排)750克
辅料 洋葱（白皮）20克 胡萝卜30克 芹菜15克 黄瓜20克
调料 鸡蛋150克 番茄酱300克 面包屑50克 白砂糖20克 盐4克 花生油500克 胡椒粉10克
西式炸猪排的做法
1.将猪排骨洗净切成小段，用刀拍松，撒盐、胡椒粉、裹匀鸡蛋液，面包糠待用；洋葱、芹菜、胡萝卜均切块。
2.炒锅注油烧至五六成热，下入猪排骨炸至熟透，捞出装盘；洋葱、芹菜、胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
3.炒锅注油烧热，放入葱头、芹菜、胡萝卜、番茄炒至变软，变红，加黄瓜炒几下，加入鲜汤、盐、醋、白糖、调味盛出，与炸好的猪排骨同食。
西式炸猪排的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
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西式炸猪排的营养成分
- 能量7206.2千卡
- 蛋白质180.76克
- 脂肪668.52克
- 碳水化合物137.12克
- 叶酸220.6微克
- 膳食纤维7.45克
- 胆固醇2115毫克
- 维生素a653.5微克
- 维生素c9.1毫克
- 维生素e227.72毫克
- 胡萝卜素1276微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素6.35毫克
- 烟酸58.02毫克
- 钙329.18毫克
- 磷1656.2毫克
- 钾5437.96毫克
- 钠2533.68毫克
- 碘41.96微克
- 镁285.68毫克
- 铁28.86毫克
- 锌19.38毫克
- 硒101.21微克
- 铜2.96毫克
- 锰3.16毫克
