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羊排炖鲫鱼
类别 肝调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊排1000克 鲫鱼750克
辅料 胡萝卜30克
调料 料酒3克 醋3克 盐3克 白砂糖2克 大葱4克 花椒3克 八角2克
羊排炖鲫鱼的做法
1.将羊排剁小段洗净，放入锅内煮五成熟；鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，胡萝卜切滋刀块；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.将羊排放入炖锅底部，再将鲫鱼放在羊排上，加入胡萝卜块、料酒、葱、花椒、八角、白糖及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，改小火烧至熟烂，加入盐、醋调好味，待汤汁浓厚即可食用。
羊排炖鲫鱼健康提示
养肝益气，强身健体
羊排炖鲫鱼的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
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羊排炖鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
羊排炖鲫鱼的营养成分
- 能量2730.09千卡
- 蛋白质325.7克
- 脂肪153.46克
- 碳水化合物13.77克
- 叶酸175.9微克
- 膳食纤维2.15克
- 胆固醇1077.5毫克
- 维生素a427.67微克
- 维生素b60.76毫克
- 维生素c4.02毫克
- 维生素e5.37毫克
- 胡萝卜素1246.56微克
- 核黄素1.88毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸63.16毫克
- 钙686.18毫克
- 磷2652.99毫克
- 钾4577.61毫克
- 钠2325.69毫克
- 镁517.54毫克
- 铁33.67毫克
- 锌36.37毫克
- 硒494.62微克
- 铜7.65毫克
- 锰0.63毫克
