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冬菇虾仁番茄豆腐羹
类别 减肥瘦身食谱 高血压食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱
工艺 煮 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 香菇（干）40克 虾仁160克 豆腐(北)200克 番茄100克 火腿50克
调料 姜3克 大葱5克 盐4克 胡椒粉2克 花生油10克
冬菇虾仁番茄豆腐羹的做法
1.冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。
2.虾肉洗净，用盐和胡椒粉腌。
3.豆腐和番茄切粒。火腿切片。
4.将冬菇水与适量清水煲开。
5.起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也炒一下，取出。
6.待水开即下豆腐，再开后加冬菇。
7.待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后，加熟油即成。
冬菇虾仁番茄豆腐羹健康提示
此羹具有抗坏血病、清热润燥、降压消脂的作用。
冬菇虾仁番茄豆腐羹的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
冬菇虾仁番茄豆腐羹的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
冬菇虾仁番茄豆腐羹的营养成分
- 能量783.12千卡
- 蛋白质105.28克
- 脂肪32.81克
- 碳水化合物36.97克
- 叶酸153.48微克
- 膳食纤维20.39克
- 胆固醇859.5毫克
- 维生素a132.39微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c16.27毫克
- 维生素e24.27毫克
- 胡萝卜素452.5微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸19.76毫克
- 钙1144.28毫克
- 磷1574.24毫克
- 钾1561.69毫克
- 钠10165.2毫克
- 碘4.46微克
- 镁584.86毫克
- 铁26.08毫克
- 锌12.29毫克
- 硒132.33微克
- 铜4.37毫克
- 锰3.81毫克
