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西柠胡萝卜排
类别 家常菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱
工艺 溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 胡萝卜400克 鸡蛋135克
辅料 面包屑100克 柠檬50克
调料 色拉油60克 柠檬汁5克 白砂糖5克 白醋2克 吉士粉20克 盐3克
西柠胡萝卜排的做法
1.胡萝卜去皮洗净，切成约10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用；
2.鸡蛋打散；柠檬切片；
3.柠檬汁、白糖、白醋、吉士粉、盐混合拌匀；
4.胡萝卜拍上粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盘；
5.将对好的柠檬汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即可。
西柠胡萝卜排制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
西柠胡萝卜排的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 柠檬 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柠檬鸡蛋咖喱冻 蒜泥鲜蚵 橙酱雏鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 泰式酸辣牛仔粉 酸辣芹菜丝 柠檬鱼 |
西柠胡萝卜排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西柠胡萝卜排的营养成分
- 能量1235.22千卡
- 蛋白质36.75克
- 脂肪76.82克
- 碳水化合物119.93克
- 叶酸172.16微克
- 膳食纤维5.26克
- 胆固醇789.75毫克
- 维生素a3067.9微克
- 维生素c62.55毫克
- 维生素e47.72毫克
- 胡萝卜素16520微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸4.28毫克
- 钙287.08毫克
- 磷405.9毫克
- 钾1186.31毫克
- 钠2183.74毫克
- 碘36.72微克
- 镁88.91毫克
- 铁8.35毫克
- 锌3.52毫克
- 硒22.37微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.06毫克
