家常菜谱大全

姜丝酸菜鸭

类别 私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 单身食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭肉600克 酸白菜200克
调料 盐5克 大葱10克 姜15克 味精10克 黄酒40克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

姜丝酸菜鸭的做法

1.鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段；姜切丝。
2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精再注入5杯热水，高火20分钟即可。

姜丝酸菜鸭制作提示

本品需热开水约1200克。

姜丝酸菜鸭的食谱营养

	酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉
	鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉

姜丝酸菜鸭的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

姜丝酸菜鸭的营养成分

• 能量1529.65千卡
• 蛋白质100.2克
• 脂肪118.74克
• 碳水化合物10.78克
• 叶酸1.68微克
• 膳食纤维1.64克
• 胆固醇564毫克
• 维生素a327.3微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c4.9毫克
• 维生素e3.34毫克
• 胡萝卜素91.9微克
• 泛酸6.78毫克
• 核黄素1.39毫克
• 硫胺素0.54毫克
• 烟酸26.8毫克
• 钙169.85毫克
• 磷823.05毫克
• 钾1420.75毫克
• 钠3286.96毫克
• 镁141毫克
• 铁17.08毫克
• 锌9.03毫克
• 硒76.56微克
• 铜1.41毫克
• 锰1.2毫克