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拌三鲜
类别 家常菜 春季养生食谱 学生膳食 糖尿病食谱 延缓衰老食谱
工艺 拌 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐
主料 海参（水浸）100克 对虾100克 鸡肉100克
辅料 黄瓜25克 冬笋25克
调料 酱油25克 醋35克 味精1克 香油5克
拌三鲜的做法
1.把海参、大虾片成片，用开水焯一下投凉；
2.鸡肉（熟）片成片；
3.黄瓜、冬笋切成片；
4.把海参、大虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内；
5.放上少许香菜段，浇上酱油、醋、味精、芝麻油即成。
拌三鲜的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
拌三鲜的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
拌三鲜的营养成分
- 能量372.93千卡
- 蛋白质47.66克
- 脂肪15.49克
- 碳水化合物10.96克
- 叶酸13.84微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇349毫克
- 维生素a81微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e4.78毫克
- 胡萝卜素42.5微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸8.72毫克
- 钙339.95毫克
- 磷492.64毫克
- 钾714.14毫克
- 钠1922毫克
- 碘13微克
- 镁136.62毫克
- 铁7.8毫克
- 锌4.48毫克
- 硒52.47微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.51毫克
