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苦瓜酸菜脊骨汤的做法
1.猪脊骨洗净，斩几块，蚝豉洗净浸软；
2.苦瓜洗净，去核，切几段；
3.咸酸菜洗净，切块；
4.将猪脊骨、蚝豉放入锅内，加清水适量，煲沸一小时，再放苦瓜、咸酸菜，再煲沸一小时，调味供用。
苦瓜酸菜脊骨汤健康提示
舒肝解郁、养阴生津；
神经衰弱属肝气郁结、肝胃不和者，症见情绪低落，烦闷不舒，时叹息胁痛，口干欲饮、或易发脾气、不欲饮食、口苦心烦夜卧不安等；脾胃虚寒，内有寒者不宜饮用本汤。
苦瓜酸菜脊骨汤的食谱营养
 | 蚝豉 1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 蚝豉火腩津丝煲 莲藕大舌蚝豉汤 猪骨汤 发菜蚝豉粥 发菜蚝豉烧乳猪 猪爪发菜汤 粉葛猪蹄汤 |
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
| 猪脊骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇白菜奶汤 脊骨炖芸豆 桂圆猪髓鱼头汤 猪脑枸髓汤 猪骨汤 甲鱼猪髓汤 核桃骨髓汤 甲鱼猪脊髓汤 |
苦瓜酸菜脊骨汤的食物相克
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
苦瓜酸菜脊骨汤的营养成分
- 能量130千卡
- 蛋白质7.75克
- 脂肪1克
- 碳水化合物30.5克
- 叶酸360微克
- 膳食纤维8.25克
- 维生素a97.5微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c285毫克
- 维生素e6.4毫克
- 维生素k205微克
- 胡萝卜素575微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙190毫克
- 磷270毫克
- 钾1540毫克
- 钠120.25毫克
- 镁142.5毫克
- 铁7.5毫克
- 锌2.7毫克
- 硒4.98微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.98毫克
