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冬瓜炖鲤鱼
类别 清热解毒食谱 祛痰食谱 利尿食谱 水肿食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
冬瓜炖鲤鱼的做法
1.将鲤鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧打斜刀；冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切小段；葱姜洗净切丝备用。
2.炒锅注油烧热，下入鱼煎至上色，加入葱丝、姜丝、冬瓜及适量清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火炖至鱼熟瓜烂，加入香菜、盐、料酒、胡椒粉调味即成。
冬瓜炖鲤鱼健康提示
此菜具有清热解毒，化痰利尿的功效。
冬瓜炖鲤鱼的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
冬瓜炖鲤鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
冬瓜炖鲤鱼的营养成分
- 能量1124.81千卡
- 蛋白质143.53克
- 脂肪54.62克
- 碳水化合物25.19克
- 叶酸374.32微克
- 膳食纤维9.44克
- 胆固醇672毫克
- 维生素a217.8微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c124.15毫克
- 维生素e19.01毫克
- 胡萝卜素107微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸23.53毫克
- 钙524.76毫克
- 磷1725.74毫克
- 钾3145.44毫克
- 钠2030.08毫克
- 碘38.13微克
- 镁348.01毫克
- 铁9.94毫克
- 锌17.62毫克
- 硒123.36微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.89毫克
