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咖喱鸡块
类别 浙江菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 家常菜 青少年食谱
工艺 煮 口味 咖喱味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡1000克
辅料 土豆（黄皮）150克 洋葱（白皮）150克
调料 咖喱10克 辣椒酱5克 植物油100克 芡粉5克 香油1克 料酒10克 盐3克 味精1克
咖喱鸡块的做法
1.鸡处理干净后切块；
2.土豆去皮切块；
3.洋葱切块；
4.热锅加油，倒入鸡块小炒，捞起沥干；
5.再倒入土豆小炒，捞起沥干，备用；
6.锅内留少油加热，倒入洋葱翻炒，再倒入咖喱粉、辣椒酱一同炒匀；
7.加鸡块及料酒、盐、味精、高汤，中火焖煮约15分钟；
8.起锅前淋上水淀粉及香油即可。
咖喱鸡块制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
咖喱鸡块健康提示
欲减肥者或糖尿病患者，鸡肉宜去皮后食用。
咖喱鸡块的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
咖喱鸡块的营养成分
- 能量1919.01千卡
- 蛋白质200.37克
- 脂肪96.96克
- 碳水化合物64.25克
- 叶酸60.92微克
- 膳食纤维7.01克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a503.6微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c33.2毫克
- 维生素e8.26毫克
- 胡萝卜素147.5微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸57.22毫克
- 钙199.71毫克
- 磷1730.29毫克
- 钾3433.36毫克
- 钠2315.43毫克
- 碘3.6微克
- 镁275.88毫克
- 铁18.76毫克
- 锌12.02毫克
- 硒119.67微克
- 铜1毫克
- 锰0.69毫克
