家常菜谱大全

花生豆干

类别 私家菜 癫痫食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
工艺 拌 口味 红油味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香咸鲜而微辣。

主料 豆腐干250克 花生仁（生）100克
调料 大葱50克 辣椒油25克 盐10克 味精3克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

花生豆干的做法

1.将大白豆腐干现用开水煮透，凉后切成1厘米见方的丁，再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净，顺长剖开，再切成1厘米长的丁；花生仁用开水泡片刻，剥去红衣，用温油炸熟成浅黄色。
2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起，加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。

花生豆干制作提示

原料中植物油15克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油60克左右。

花生豆干健康提示

此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸，能降低血糖、降低胆固醇。

花生豆干的食谱营养

	豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽
	花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米

花生豆干的食物相克

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生豆干的营养成分

• 能量1157.54千卡
• 蛋白质67.3克
• 脂肪78.46克
• 碳水化合物54.14克
• 叶酸248.75微克
• 膳食纤维8.7克
• 维生素a20微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c3.5毫克
• 维生素e39.9毫克
• 胡萝卜素119.5微克
• 核黄素0.32毫克
• 硫胺素0.83毫克
• 烟酸18.91毫克
• 钙845.7毫克
• 磷1019.12毫克
• 钾993.52毫克
• 钠4375.2毫克
• 碘118.2微克
• 镁346.41毫克
• 铁14.79毫克
• 锌7.08毫克
• 硒4.22微克
• 铜2.91毫克
• 锰4.74毫克