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肉末酸豆角
类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豇豆250克
辅料 猪肋条肉（五花肉）150克
调料 辣椒(红、尖)25克 花椒2克 味精2克 姜10克 大葱10克 植物油100克 香油2克
肉末酸豆角的做法
1.泡豆角（豇豆）切粒；
2.姜、葱剁末；
3.红辣椒切粒；
4.猪五花肉洗净切末；
5.炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
肉末酸豆角制作提示
豇豆内放盐等调料泡制后再使用。
肉末酸豆角的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
肉末酸豆角的营养成分
- 能量967.38千卡
- 蛋白质22.75克
- 脂肪91.62克
- 碳水化合物20.45克
- 叶酸166.54微克
- 膳食纤维7.63克
- 胆固醇163.5毫克
- 维生素a182.36微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c84.2毫克
- 维生素e12.61毫克
- 胡萝卜素998.7微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸7.47毫克
- 钙109.53毫克
- 磷331.71毫克
- 钾701.16毫克
- 钠292.68毫克
- 镁115.36毫克
- 铁3.5毫克
- 锌3.95毫克
- 硒8.01微克
- 铜0.49毫克
- 锰1.43毫克
