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豉油皇烙鸡肫
类别 上海菜 家常菜
工艺 煎 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甘香爽脆，鲜味惹口。
主料 鸡肫200克 青椒50克 辣椒(红、尖)50克
调料 大葱10克 姜10克 酱油5克 味精3克 白砂糖7克 香油50克 胡椒粉3克
豉油皇烙鸡肫的做法
1.鸡肫洗净去衣，剞十字刀花。青红椒洗净成切成三角件。
2.锅上火下油烧至六成热，放入鸡肫泡油至熟，倒起沥干油。
3.锅留底油，下姜片，葱段，青红椒件煸炒至香，放入鸡肫及调味料翻炒至香，淋明油即可。
豉油皇烙鸡肫的食谱营养
 | 鸡肫 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 盐水鸡肫 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 鸡杂鳝鱼羹 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
豉油皇烙鸡肫的营养成分
- 能量768.3千卡
- 蛋白质41.61克
- 脂肪55.92克
- 碳水化合物27.46克
- 叶酸7.9微克
- 膳食纤维2.89克
- 胆固醇348毫克
- 维生素a220.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c108.7毫克
- 维生素e37.15毫克
- 胡萝卜素890.2微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸7.93毫克
- 钙56.26毫克
- 磷348.54毫克
- 钾788.44毫克
- 钠687.9毫克
- 碘5.17微克
- 镁62.06毫克
- 铁10.98毫克
- 锌6.01毫克
- 硒22.63微克
- 铜4.36毫克
- 锰0.74毫克
