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红焖麻雀
类别 家常菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 补血食谱
工艺 焖 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红润,雀骨松脆,雀肉浓香鲜美。
主料 麻雀400克
辅料 胡萝卜100克 菠菜50克
调料 花生油30克 香油5克 酱油15克 白砂糖20克 味精2克 淀粉(玉米)10克 大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克
红焖麻雀的做法
1.将麻雀去净毛,从脊背开一口,挖出内脏,洗净,剁去脚爪;
2.将胡萝卜洗净,切滚刀块;
3.将菠菜梗切1.6厘米长的段;
4.坐勺,加底油烧热,用葱、姜炝锅;
5.放入麻雀、酱油、糖、花椒、大料、汤(适量),旺火烧开;
6.盖上盖,焖5分钟,再移旺火上开盖烧1分钟;
7.加入胡萝卜块、菠菜段、味精,用水淀粉勾薄芡;
8.淋香油,出勺装盘即成。
红焖麻雀的食谱营养
菠菜 1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
麻雀 麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素b1、b2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香麻雀 酥炸麻雀 油炸麻雀 炸铁雀带铃铛 怪味麻雀 炖麻雀 软硬铁雀 荔枝炖麻雀 |
红焖麻雀的营养成分
- 能量506.32千卡
- 蛋白质4.5克
- 脂肪35.68克
- 碳水化合物45.52克
- 叶酸50.17微克
- 膳食纤维3.8克
- 维生素a934.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c29.5毫克
- 维生素e17.46毫克
- 胡萝卜素5608.5微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.41毫克
- 钙107.55毫克
- 磷96.19毫克
- 钾432.1毫克
- 钠1145.4毫克
- 碘12.36微克
- 镁75.72毫克
- 铁5.59毫克
- 锌1.11毫克
- 硒1.56微克
- 铜0.24毫克
- 锰1.28毫克