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蜜汁烤麸
类别 卤酱菜 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 卤 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蜜汁烤麸的做法
1.将烤麸撕成长条或小块，冲洗后挤干水(越干越好)，姜块洗净拍松。
2.炒锅置火上，放入生油，烧至七八成热，分批放入烤麸，炸至外表略硬，呈深黄色时，用漏勺捞出沥油。
3.炒锅倒去炸油，放入烤麸，加酱油，白糖，茴香，桂皮，姜块，香菇汤1500克，烧开后加盖，改用小火焖烧(保持汤汁滚沸，原料上下翻腾)，焖至卤汁少而浓时，沿锅边加入香油，待卤汁全部均匀粘包烤麸，呈栗色时，放味精，起锅摊放盘中，冷却后即可食用。
蜜汁烤麸的食谱营养
 | 烤麸 烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香烤麸 冬菇烤麸 八味酿笋 四喜烤麸 花生烤麸粥 烤麸烧肉 粟子烤麸 素咕噜肉 |
蜜汁烤麸的营养成分
- 能量364.15千卡
- 蛋白质15.32克
- 脂肪5.54克
- 碳水化合物65.78克
- 叶酸0.44微克
- 膳食纤维2.62克
- 维生素a3.15微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e3.76毫克
- 胡萝卜素19微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.59毫克
- 钙67.75毫克
- 磷147.9毫克
- 钾223.3毫克
- 钠3403.94毫克
- 碘1.2微克
- 镁106.65毫克
- 铁6.48毫克
- 锌1.3毫克
- 硒0.95微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.69毫克
