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烤麸烧肉
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 胃炎食谱
工艺 红烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 饱含卤汁、香嫩柔软
烤麸烧肉的做法
1.将烤麸切成条，再切成片。放入热水锅中烫过，烧沸后略煮2分钟左右，去除豆腥味。捞出用冷水冲洗后沥水。用手掌挤压烤麸，将水分挤干。
2.锅烧热入油300克，待油温七八分热放入烤麸，中火炸至金黄色捞出沥油待用。放入炸好的烤麸块炒匀。
3.加少许糖，用小火继续焖烧10分钟左右。
4.加少许盐，转大火用锅铲不断翻炒收汁。待肉汁呈厚稠状即可。
烤麸烧肉制作提示
过程中要备色拉油300克，实耗50克。
烤麸烧肉的食谱营养
 | 烤麸 烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香烤麸 冬菇烤麸 八味酿笋 蜜汁烤麸 四喜烤麸 花生烤麸粥 粟子烤麸 素咕噜肉 |
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烤麸烧肉的营养成分
- 能量2272.55千卡
- 蛋白质122.56克
- 脂肪169.38克
- 碳水化合物65.17克
- 膳食纤维1.07克
- 胆固醇218毫克
- 维生素a20微克
- 维生素e38.06毫克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸11.4毫克
- 钙190.14毫克
- 磷624.6毫克
- 钾672.68毫克
- 钠6077.73毫克
- 碘0.84微克
- 镁279.19毫克
- 铁18.87毫克
- 锌10.25毫克
- 硒7.96微克
- 铜1.39毫克
- 锰4.11毫克
