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五香烤麸
类别 上海菜 私家菜 补虚养身食谱 胃炎食谱
工艺 炒 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 入口软糯，香味浓醇，非常适口。
五香烤麸的做法
1.将烤麸撕成5厘米长，1.5厘米宽的小长条，用冷水冲洗后，压干水分(压得越干截止好)。姜块洗净拍松。
2.炒锅置旺火上，放入花生油，烧到八成热时，放入烤麸条，炸至金黄色发脆时，用漏勺捞出沥干油。
3.炒锅置旺火上，放入酱油，白糖，茴香，桂皮，姜块，味精，料酒，冬菇汤1500克及炸过的烤麸，烧滚后，加盖用文火焖45分钟，用手勺搅动烤麸，烧至锅里的卤汁全部收干即成。
五香烤麸的食谱营养
 | 烤麸 烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬菇烤麸 八味酿笋 蜜汁烤麸 四喜烤麸 花生烤麸粥 烤麸烧肉 粟子烤麸 素咕噜肉 |
五香烤麸的营养成分
- 能量2131.24千卡
- 蛋白质107.12克
- 脂肪151.56克
- 碳水化合物86.39克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维2.09克
- 维生素a0.98微克
- 维生素c0.12毫克
- 维生素e65.21毫克
- 胡萝卜素5.9微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸7.32毫克
- 钙227.13毫克
- 磷540.01毫克
- 钾393.72毫克
- 钠5637.06毫克
- 碘1.8微克
- 镁313.72毫克
- 铁24.67毫克
- 锌7.59毫克
- 硒1.14微克
- 铜1.55毫克
- 锰5.26毫克
