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杞菊炒猪肝
类别 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 清热去火食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，佐餐食用，可常食。
杞菊炒猪肝的做法
1.将枸杞、菊花一同放入砂锅中；
2.加适量清水煎煮30分钟，去渣留汁备用；
3.将猪肝洗净切片；
4.猪肝内加入药汁、淀粉、盐、味精拌匀；
5.炒勺中加适量植物油并加热至七成，放入猪肝迅速翻炒至熟，出锅即食。
杞菊炒猪肝健康提示
本品具有补益肝肾、明目之功效，适于肝肾阳虚型白内障患者食用。
杞菊炒猪肝的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 菊花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜茸野菊花 菊花鱼羹锅 菊花雏鸽汤 菊花鸡丝 奶汤鲍鱼羹 菊花三鲜 菊花对蟹 双菇炖南蛇 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
杞菊炒猪肝的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
杞菊炒猪肝的营养成分
- 能量465.88千卡
- 蛋白质53.59克
- 脂肪12.71克
- 碳水化合物41.94克
- 叶酸1062.75微克
- 膳食纤维7.46克
- 胆固醇450毫克
- 维生素a16742.5微克
- 维生素b60.72毫克
- 维生素c14.55毫克
- 维生素e2.95毫克
- 胡萝卜素2925微克
- 核黄素5.27毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸27.97毫克
- 钙71.56毫克
- 磷685.94毫克
- 钾738.76毫克
- 钠1511.76毫克
- 镁127.93毫克
- 铁71.76毫克
- 锌10.03毫克
- 硒71.05微克
- 铜0.47毫克
- 锰0.83毫克
