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炝羊腰片
类别 私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩香鲜，清淡利口。
主料 羊腰子500克
调料 植物油40克 大葱5克 大蒜（白皮）4克 姜3克 盐3克 酱油20克 醋25克 胡椒1克 花椒1克 白砂糖5克
炝羊腰片的做法
1.将羊腰撕去膜皮，平刀剖开除尽腰带臊，光面向坡成片成一寸长的片，用清水漂去臊味。
2.炒锅内放清水2千克上火烧开，下腰片划散，至腰片变白色时捞出，挤干水分装在盘内，用酱油、醋、胡椒粉混合兑成汁备用。
3.炒锅盛清油上火烧热，放入花椒少许炸至呈黑色捞出，倒入兑好的汁烧开，浇在盘内上腰片即成。
炝羊腰片的食谱营养
 | 羊腰子 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：带花羊头 皂羹面 枸杞苁蓉羊肾粥 羊脏羹 杞叶羊肾粥 羊肾枸杞粥 羊骨羊腰汤 羊肾粥 |
炝羊腰片的营养成分
- 能量533.92千卡
- 蛋白质85.11克
- 脂肪14.25克
- 碳水化合物16.38克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维0.6克
- 胆固醇1445毫克
- 维生素a631.92微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e0.72毫克
- 胡萝卜素11.5微克
- 核黄素10.1毫克
- 硫胺素1.77毫克
- 烟酸42.8毫克
- 钙71.04毫克
- 磷1239.29毫克
- 钾760.83毫克
- 钠3364.97毫克
- 碘0.48微克
- 镁130.01毫克
- 铁32.58毫克
- 锌14.35毫克
- 硒295.66微克
- 铜1.66毫克
- 锰1.64毫克
