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炸虾酱猪排
类别 山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺 清炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 猪排色泽金红，外焦里嫩，口味咸香，虾酱鲜味浓郁。
主料 虾酱75克 猪排骨(大排)750克
调料 大葱20克 姜20克 料酒30克 酱油5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 芝麻酱20克 红曲15克 植物油20克
炸虾酱猪排的做法
1.盆中加虾酱、酱油少许、白糖、盐、味精、料酒、红曲米水、葱姜丝、芝麻酱调匀成汁，放入猪排腌渍两小时以上。
2.锅中加植物油烧热，将猪排放入慢火炸熟，呈金黄色时捞出即成。
炸虾酱猪排制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸虾酱猪排的食谱营养
 | 虾酱 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，适量食用对身体颇为有益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：二婶蒸虾酱 虾酱烩三菇 虾酱茼蒿炒豆腐 四季豆炒虾酱 二虾豆腐 虾酱咸鱼金窝窝 虾酱韭菜炒鸡蛋 虾酱粉丝炒菠菜 |
| 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
炸虾酱猪排的营养成分
- 能量2228.91千卡
- 蛋白质150.85克
- 脂肪169.43克
- 碳水化合物26.54克
- 叶酸47.25微克
- 膳食纤维2.21克
- 胆固醇1237.5毫克
- 维生素a149.95微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素b127.78微克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e10.81毫克
- 胡萝卜素66.8微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素6.09毫克
- 烟酸41.83毫克
- 钙549.96毫克
- 磷1171.13毫克
- 钾2369毫克
- 钠5415.06毫克
- 碘125.07微克
- 镁214毫克
- 铁25.67毫克
- 锌15.04毫克
- 硒102.45微克
- 铜1.4毫克
- 锰1.92毫克
