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虾酱粉丝炒菠菜
类别 山东菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 明目食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菠菜翠绿清素，粉丝清香有味，虾酱鲜香诱人，此菜香而不腻，素而不淡。
主料 粉丝200克 菠菜300克
辅料 虾酱50克 鸡蛋75克
调料 大葱15克 姜15克 植物油20克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克
虾酱粉丝炒菠菜的做法
1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加味精，淋香油出锅。
虾酱粉丝炒菠菜的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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虾酱粉丝炒菠菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾酱粉丝炒菠菜的营养成分
- 能量905.6千卡
- 蛋白质26.2克
- 脂肪11.88克
- 碳水化合物187.48克
- 叶酸356.42微克
- 膳食纤维8.11克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a1675.05微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素b125.19微克
- 维生素c97.05毫克
- 维生素e8.58毫克
- 胡萝卜素8796.3微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸3.37毫克
- 钙472.2毫克
- 磷340.02毫克
- 钾1246.83毫克
- 钠4011.32毫克
- 碘175.86微克
- 镁227.76毫克
- 铁29.34毫克
- 锌4.81毫克
- 硒36.73微克
- 铜0.73毫克
- 锰3.16毫克
