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椿芽炒鸡片
类别 私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 乌发食谱 咳喘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 香椿200克 鸡胸脯肉300克
调料 嫩肉粉5克 盐4克 味精1克 料酒5克 淀粉(玉米)5克 猪油（炼制）20克
椿芽炒鸡片的做法
1.将椿芽撕成长约五厘米的段，清洗干净；
2.鸡脯肉去骨，片成长约五厘米，宽三厘米，厚0.1厘米的片，然后放入碗中，加盐，料酒，嫩肉粉，水淀粉拌匀，码味10-15分钟；
3.锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下鸡片滑散，滗去余油，下椿芽，加盐炒香，烹入味精，翻转和匀，起锅盛入盘中即成。
椿芽炒鸡片的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 凉拌香椿 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 |
椿芽炒鸡片的营养成分
- 能量688.73千卡
- 蛋白质62.06克
- 脂肪35.73克
- 碳水化合物33.86克
- 膳食纤维3.6克
- 胆固醇264.6毫克
- 维生素a287.4微克
- 维生素c80毫克
- 维生素e3.68毫克
- 胡萝卜素1400微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸34.26毫克
- 钙203.78毫克
- 磷937.29毫克
- 钾1359毫克
- 钠1766.76毫克
- 镁156.45毫克
- 铁9.85毫克
- 锌6.05毫克
- 硒32.42微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.75毫克
