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三丝荷包蛋
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色彩鲜艳、口味鲜咸。
主料 鸡蛋250克
辅料 猪肉(肥瘦)25克 金针菇50克 芹菜25克
调料 盐3克 胡椒粉2克 味精1克 猪油（炼制）15克
三丝荷包蛋的做法
1.将鸡蛋逐个磕入沸水锅内煮熟，捞入大汤盆内；
2.猪肉洗净切细丝；
3.芹菜择净切段。
4.将清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入盛有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精、胡椒粉即成。
三丝荷包蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
三丝荷包蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三丝荷包蛋的营养成分
- 能量541.92千卡
- 蛋白质38.54克
- 脂肪46.46克
- 碳水化合物13.41克
- 叶酸291.48微克
- 膳食纤维1.75克
- 胆固醇1496.45毫克
- 维生素a598.75微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e6.59毫克
- 胡萝卜素31.2微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸3.56毫克
- 钙155.2毫克
- 磷429.98毫克
- 钾575.54毫克
- 钠1625.23毫克
- 碘68.34微克
- 镁42.69毫克
- 铁6.52毫克
- 锌3.61毫克
- 硒39.29微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.23毫克
