家常菜谱大全 > 竹荪排骨汤的做法
竹荪排骨汤
类别 补虚养身食谱 湖南菜 小儿营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)200克 竹荪(干)100克
辅料 姜5克
调料 味精2克 胡椒粉2克 白酒5克 盐5克 鸡粉3克 香油5克
竹荪排骨汤的做法
1.先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。
2.姜切片。
3.排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。
4.将汤锅中注入3杯水烧开，放进所有的材料（排骨、竹笙、姜）和调味料（味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉），捞去泡沫后继续煮60分钟，最后淋上香油即可出锅食用。
竹荪排骨汤的食谱营养
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 奶汤竹荪鲍鱼 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 |
竹荪排骨汤的营养成分
- 能量764.07千卡
- 蛋白质55.86克
- 脂肪49.12克
- 碳水化合物67.26克
- 叶酸10.75微克
- 膳食纤维46.61克
- 胆固醇330.27毫克
- 维生素a25.6微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e3.71毫克
- 胡萝卜素9.7微克
- 核黄素2.06毫克
- 硫胺素1.64毫克
- 烟酸19.82毫克
- 钙39.2毫克
- 磷547.26毫克
- 钾12453.3毫克
- 钠2840.24毫克
- 碘0.28微克
- 镁153.26毫克
- 铁19.87毫克
- 锌5.77毫克
- 硒25.17微克
- 铜2.78毫克
- 锰8.78毫克
