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翠绿朱红
类别 幼儿食谱 小儿营养不良食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪血450克 韭菜150克 猪肉(瘦)100克 香菇（鲜）30克
调料 大蒜（白皮）5克 蚝油10克 酱油3克 白砂糖3克 胡椒粉2克
翠绿朱红的做法
1.洗净韭菜切成段，瘦肉切成丝，蒜瓣剁碎，猪红（猪血）切大块。
2.瘦肉切成丝，放入1茶匙生抽及少许淀粉，拌匀待用。
3.用1汤匙油略炒韭菜，盛起待用。
4.用2汤匙油爆香蒜茸，下入肉丝及冬菇丝炒匀，将猪红放下，加入调料汁（蚝油、酱油、糖、胡椒粉），煮滚后勾薄芡，下入韭菜，煮熟后即可上碾。
翠绿朱红的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
| 猪血 1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪血糕 酸辣汤 酸辣猪血紫菜汤 酸辣汤 酸辣五丝汤 红白豆腐酸辣汤 醋熘双色豆腐 猪血黄花菜 |
翠绿朱红的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
翠绿朱红的营养成分
- 能量450.53千卡
- 蛋白质80.04克
- 脂肪8.3克
- 碳水化合物20.08克
- 叶酸181.59微克
- 膳食纤维6.05克
- 胆固醇310.5毫克
- 维生素a443.45微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c3.65毫克
- 维生素e2.15毫克
- 胡萝卜素2396.7微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸8.66毫克
- 钙95.17毫克
- 磷360.05毫克
- 钾952.94毫克
- 钠492.42毫克
- 碘1.94微克
- 镁95.18毫克
- 铁43.81毫克
- 锌4.93毫克
- 硒48.35微克
- 铜0.69毫克
- 锰0.62毫克
