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蒸肉豆腐
类别 婴儿食谱 10~12个月婴儿食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蒸肉豆腐的做法
将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内，将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头，鸡蛋，酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
蒸肉豆腐制作提示
制作中要注意的是，要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。
蒸肉豆腐健康提示
此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，对婴儿生长发育能起到很好的作用，葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。
蒸肉豆腐的食谱营养
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 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
蒸肉豆腐的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸肉豆腐的营养成分
- 能量118.04千卡
- 蛋白质6.23克
- 脂肪8.09克
- 碳水化合物6.44克
- 叶酸18.27微克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇59.1毫克
- 维生素a23.22微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e5.35毫克
- 胡萝卜素12.4微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.78毫克
- 钙35.07毫克
- 磷76.06毫克
- 钾113.35毫克
- 钠248.5毫克
- 碘2.27微克
- 镁25.64毫克
- 铁1.05毫克
- 锌0.41毫克
- 硒3.29微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.11毫克
