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红烧节瓜
类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 节瓜700克
辅料 香菇（鲜）50克 猪肉(肥瘦)100克 虾米50克
调料 姜3克 大蒜（白皮）5克 盐10克 味精2克 料酒15克 酱油25克 猪油（炼制）75克
红烧节瓜的做法
1.节瓜去皮青，放入沸油内炸至焦黄捞起；
2.冬菇浸开成粗条；
3.猪肉切丝条；
4.用姜、蒜茸起锅，爆过猪肉、虾米，加入清水放入节瓜、冬菇、盐、味精、料酒、酱油，调粉芡上碟.
红烧节瓜制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
红烧节瓜的食谱营养
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 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
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红烧节瓜的营养成分
- 能量1275.39千卡
- 蛋白质42.82克
- 脂肪113.91克
- 碳水化合物33.69克
- 叶酸46.8微克
- 膳食纤维10.24克
- 胆固醇412.25毫克
- 维生素a49.84微克
- 维生素c273.97毫克
- 维生素e6.93毫克
- 胡萝卜素6.6微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸10.28毫克
- 钙335.96毫克
- 磷670.18毫克
- 钾878.68毫克
- 钠8042.43毫克
- 碘41.85微克
- 镁230.21毫克
- 铁10.33毫克
- 锌5.24毫克
- 硒53.42微克
- 铜1.47毫克
- 锰1.67毫克
