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咸蛋蒸豆腐的做法
1.将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；
2.把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；
3.蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；
4.蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。
咸蛋蒸豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
咸蛋蒸豆腐的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋蒸豆腐的营养成分
- 能量883千卡
- 蛋白质61.24克
- 脂肪55.74克
- 碳水化合物47.54克
- 叶酸199微克
- 膳食纤维14克
- 胆固醇776.4毫克
- 维生素a185.8微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素e49.5毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸0.67毫克
- 钙671.6毫克
- 磷839.2毫克
- 钾752.05毫克
- 钠3283.92毫克
- 镁351.75毫克
- 铁11.97毫克
- 锌5.8毫克
- 硒41.15微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.49毫克
