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啤酒蒸鸡翅
类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 美容养颜食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚
主料 鸡翅300克
辅料 火腿25克 冬笋50克 豌豆苗15克
调料 大葱25克 姜15克 盐4克 味精1克 啤酒50克 鸡油10克
啤酒蒸鸡翅的做法
1.将鸡翅膀洗净，用刀剁去两端，去净毛根和细毛，投入沸水锅用小火煮10分钟；
2.煮至嫩熟，捞出，冷却，剔出每只鸡翅膀的2根大小骨；
3.葱切成段，姜切片；
4.熟火腿和冬笋洗净，均切成筷子粗细的条，分别插入鸡翅膀去骨后的两个空洞，两端稍露一点；
5.将鸡翅膀置于碗内，加入啤酒、葱段、姜片、精盐、高汤500克，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸20分钟，蒸至酥烂，取出；
6.拣出、去葱段、姜片不用，放入味精，淋上溶化的鸡油，撒上豌豆苗即可。
啤酒蒸鸡翅的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
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 | 鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 陈皮凤翼 双鲜会 咖喱鸡翅 桂侯鸡翼 蒜香鸡翅 芥末酱鸡翼 椒盐凤翅 |
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啤酒蒸鸡翅的营养成分
- 能量686.43千卡
- 蛋白质64.72克
- 脂肪35.69克
- 碳水化合物25.68克
- 叶酸14.35微克
- 膳食纤维1.69克
- 胆固醇252.75毫克
- 维生素a175.7微克
- 维生素b60.84毫克
- 维生素c11.9毫克
- 维生素e1.81毫克
- 胡萝卜素481.55微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸15.73毫克
- 钙70.68毫克
- 磷411.34毫克
- 钾787.65毫克
- 钠2187.2毫克
- 碘0.9微克
- 镁70.65毫克
- 铁4.24毫克
- 锌2.18毫克
- 硒28.82微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.74毫克
