家常菜谱大全 > 鱼头花生汤的做法
鱼头花生汤
类别 家常菜 益智补脑食谱 学生膳食 高血压食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤浓味鲜，鱼头酥烂。
鱼头花生汤的做法
1.鱼头去鳃切开，洗净；
2.花生仁用清水浸透、洗净；
3.用油锅把大鱼头煎成微花黄色；
4.姜去皮，切片；
5.炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开；
6.转用文火煮至花生熟烂，鱼头酥烂时，用精盐调味即成。
鱼头花生汤的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 鲢鱼头 1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 红烧松鱼头 醋椒头尾汤 大鱼头沙锅 砂锅鲢鱼头 |
鱼头花生汤的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鱼头花生汤的营养成分
- 能量904千卡
- 蛋白质19.97克
- 脂肪85.45克
- 碳水化合物18.39克
- 叶酸86.35微克
- 膳食纤维4.67克
- 维生素a6.8微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e35.5毫克
- 胡萝卜素41微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸14.4毫克
- 钙41.22毫克
- 磷269.2毫克
- 钾500.44毫克
- 钠2364.78毫克
- 碘2.16微克
- 镁147.92毫克
- 铁3.33毫克
- 锌2.29毫克
- 硒3.27微克
- 铜0.86毫克
- 锰1.5毫克
