家常菜谱大全

鸡枞菌豆腐汤

类别 私家菜 胃炎食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 痔疮食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)200克 鸡枞50克
调料 大葱3克 酱油2克 大蒜（白皮）2克 盐2克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

鸡枞菌豆腐汤的做法

1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。
2.豆腐切成小块。
3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。

鸡枞菌豆腐汤制作提示

鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。

鸡枞菌豆腐汤健康提示

功效：生津养胃。
本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物的丰富的钙及多种维生素，具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤，补虚损的功效，适合有胃病者食用。
中医认为：鸡枞菌性平味甘，能益胃、清神；豆腐性凉味甘，益气和中、生津润燥、清热解毒。

鸡枞菌豆腐汤的食谱营养

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐
	鸡枞 1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柴把鸡枞 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 巴国三菌蛇段汤 巴国冬瓜盅 明炉三菌甲鱼汤 明炉三菌猪肝汤 野菌烩鸡肾

鸡枞菌豆腐汤的营养成分

• 能量234.47千卡
• 蛋白质19.9克
• 脂肪16.32克
• 碳水化合物8.18克
• 叶酸79.94微克
• 膳食纤维5.7克
• 维生素a10.43微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c0.23毫克
• 维生素e16.82毫克
• 胡萝卜素62.52微克
• 核黄素0.17毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸3.03毫克
• 钙216.43毫克
• 磷250.17毫克
• 钾279.36毫克
• 钠918.17毫克
• 碘0.05微克
• 镁134.06毫克
• 铁4.13毫克
• 锌1.76毫克
• 硒5.11微克
• 铜0.42毫克
• 锰0.24毫克