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香菇烧鸭肫
类别 营养不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 家常菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸭肫350克
辅料 香菇（鲜）150克 辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖、干)10克
调料 姜5克 大葱5克 味精2克 盐4克 蚝油10克 淀粉(玉米)3克 葱油20克
香菇烧鸭肫的做法
1.鲜鸭肫洗净，切花刀，放入高压锅至熟取出；
2.香菇加水、盐、葱、姜，上笼蒸熟，改刀备用；
3.锅内放入葱油、鲜汤、鸭肫、香菇、味精、青红椒块、蚝油同烧；
4.待香菇入味时，再放入湿淀粉勾芡推匀，装盘即成。
香菇烧鸭肫制作提示
鸭肫和香菇不能烧得太熟烂。
香菇烧鸭肫的食谱营养
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 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
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 | 鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐胗花 局鸭脚包 五香鸭肫 盐水鸭肫 海参全家福 蒜泥拌虾肫 冬笋鸭肫糊 萝卜酸梅鸭肫汤 |
香菇烧鸭肫的营养成分
- 能量395.21千卡
- 蛋白质68.71克
- 脂肪6.31克
- 碳水化合物25.46克
- 叶酸62.7微克
- 膳食纤维9.8克
- 胆固醇535.5毫克
- 维生素a34.35微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c14.25毫克
- 维生素e1.79毫克
- 胡萝卜素79.7微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸3.32毫克
- 钙57.12毫克
- 磷588.23毫克
- 钾1195.43毫克
- 钠1982.16毫克
- 镁36毫克
- 铁16.52毫克
- 锌11.6毫克
- 硒59.94微克
- 铜0.91毫克
- 锰2.06毫克
