白烧菜的做法 (共91道菜) 第4页
做法:1.鲍鱼摘去裙边,洗净沙质(原汁澄清用碗装上),用刀将鲍鱼切成薄片,放入原汁内泡上。2.竹荪先用温水洗一遍,再用温水泡发,洗净泥沙后切成5厘米长的段,小...详细介绍 | |
做法:1.海参清去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片,放入冷水锅中烧开捞出,用开水泡上;鱼肚提前用水泡发后用温水洗净,切成4厘米长、3厘米宽的片,下...详细介绍 | |
做法:1.清除冻菌蔸上的泥沙,撕去面上一层皮并洗净,放入沙钵内上笼蒸熟,取出后斜片成2厘米宽的条。2.小白菜摘去边梗和叶,将小苞洗净待用。3.食用时,将猪油烧...详细介绍 | |
做法:1.将冬瓜洗净去皮,切成小丁;2.冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨;3.待冬瓜酥烂后,放入精盐、味精煮沸;4.再倒入牛奶,装入汤盆中即成。详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼刮鳞,开膛,去内脏、鱼鳃,洗净,备用;2.南豆腐切骨牌块,放碗内;3.水发冬菇切片;4.火腿切片;5.菜心切5厘米的段;6.葱切段;7.姜切片...详细介绍 | |
做法:1.鱼唇洗净用水涨发,将其改刀为0.3厘米厚,7*3厘米的大片,用上汤泡养二小时。豌豆苗洗净,鸡肉(为熟鸡肉且宜选用鸡脯肉)切成大片,蘑菇洗净切为二瓣。...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜心用开水烫至七成熟;2.捞出投凉,控净水;3.锅内放鸡油,加料酒、精盐、葱姜汁烧开;4.再放菠菜心,用微火烧至酥烂入味;5.加入鲜牛奶、味精调...详细介绍 | |
做法:1.将油菜择洗干净,放入锅内;2.加入鸡汤、精盐、味精,用小火炖烂;3.捞出控净汤汁,顺菜心撕开,整齐地放入平盘内;4.另用锅放入猪油,鸡汤100克、葱...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜洗净去皮,先切成段;2.再削成栗子大的球形,用开水烫透捞出;3.用凉水投冰,控净水分;4.锅内加油烧热,放入鸡汤、精盐、料酒、萝卜球、待萝卜球...详细介绍 | |
做法:1.萝卜洗净用,用取小勺制成小球;2.干贝剔除老筋,洗净后放入碗内;3.加入适量清水,上笼蒸1小时,取出待用;4.另用锅加热,放入猪油,待油热至五成热;...详细介绍 |