醋溜菜的做法 (共51道菜) 第2页
做法:1.将鸡脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方块,与精盐,面粉拌匀.将冬笋切成梳子背形.2.将精盐,醋,酱油,白糖,味精,水淀粉,鲜汤400毫升,香油调匀.3.炒...详细介绍 | |
做法:1.荸荠洗净切去皮,切滚刀块;2.姜、大蒜切成粒,大葱切成花;泡红辣椒剁成蓉;3.素鸡切丁;4.盐、白糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁;5.炒锅下植物油...详细介绍 | |
做法:1.豆腐切片,入滚水中氽烫一下,取出;2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出;3.韭黄、辣椒各切粒;4.锅中烧开,放入豆腐、猪血煮5分钟,加醋、盐、白糖、...详细介绍 | |
做法:1.将里脊除去筋膜,改刀为1.5厘米大的方丁;2.肉丁内加熟猪油,酱油、姜末和花椒粉各少许,用水淀粉搅拌成硬糊状;3.用水淀粉加清汤100毫升,食盐、酱...详细介绍 | |
做法:1.桂鱼刮净鳞,挖去鳃,从鳃部取出内脏,去掉鱼鳍,用清水冲洗干净;2.再用开水略烫一下,即刻放入凉水中,然后刮净黑皮,先在鱼身上一面每隔2厘米宽剞成十字...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉选好洗净,切成均匀的薄片,加入少量鸡蛋清,湿淀粉浆好,鸡蛋磕入碗内,抽打均匀.2.将料酒,酱油,米醋,精盐味精,水淀粉,葱丝,姜末,蒜末,汤放...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉划0.3厘米见方的刀花(深约鸡脯的三分之一),再切成1.8厘米见方的鸡丁。莴笋切成同样大小的丁;姜切薄片;泡菜辣椒去蒂、籽后切小块。葱切葱花;...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉去筋洗净,切成薄片;2.羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好;3.冬笋切片;4.青蒜切成3.3厘米长的段;5.把料酒、米醋、酱油、味精、水淀...详细介绍 | |
做法:1.把白菜心切成三厘米长,一厘米宽的片,放入开水中烫一下,捞出,控净水分.2.勺内加油,烧热,下虾米和酱油,精盐,醋,料酒,白糖,清汤,加入白菜心翻炒,...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉洗净,去尽筋膜,切成半分厚的片,加水淀粉5克上浆。冬笋切成3.3厘米长的菱形片,葱丝、姜末、蒜末一起放入碗中,加醋、酱油、料酒、水淀粉、清水调...详细介绍 |